La Bourgogne est une région viticole française située à l’est de la France. Elle est connue pour ses vins rouges et blancs, mais aussi pour son patrimoine historique et culturel. Cette région est également réputée pour ses grands crus. Nous allons voir çà de plus près.
Les caractéristiques uniques des vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont réputés pour leur qualité et leur caractère.
Ils sont produits dans plusieurs régions viticoles situées en Bourgogne, au centre de la France.
La Bourgogne est une région historique qui a connu un grand essor au cours des siècles passés grâce à sa situation géographique privilégiée. De nombreuses civilisations ont fait partie de son histoire : les Romains, les Francs, les Burgondes, les Mérovingiens… Les vignobles de la Bourgogne se trouvent sur trois départements : l’Yonne (89), la Côte-d’Or (21) et la Saône-et-Loire (71).
Les appellations du vignoble de Bourgogne sont très nombreuses et offrent une diversité incroyable. On peut citer par exemple l’appellation Chablis, celle du Mâcon ou encore celles des Côtes-du-Rhône notamment Tavel ou Lirac. Aujourd’hui encore, il est possible d’acheter des vins en provenance de toutes ces appellations pour satisfaire tous les goûts !
Dégustation et accords mets-vins en Bourgogne
La Bourgogne est une région viticole française qui jouit d’une excellente réputation, notamment pour la qualité de ses vins.
Le vignoble bourguignon se situe sur le territoire de l’actuelle France entre les villes de Dijon et Beaune.
La Bourgogne bénéficie d’un climat tempéré influencé par le climat océanique et continental.
Les sols sont principalement composés de calcaires et d’argileux, ce qui permet aux cépages locaux tels que le Chardonnay, le Pinot noir et le Gamay d’y trouver un environnement favorable à la culture.
Les principales appellations du vignoble sont les suivantes : Chablis, Côte-de-Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges et Beaune.
L’histoire des vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont renommés dans le monde entier. Mais cette reconnaissance internationale est-elle justifiée ? Si certains appellent les vins de Bourgogne « l’or des vignes », il faut savoir que ce terme n’est pas spécifique aux vins de la région. En effet, plusieurs autres régions françaises produisent des grands crus dont la qualité est au moins équivalente à celle des vins de Bourgogne.
Les raisons pour lesquelles les vins de Bourgogne sont si connus ? Les raisons qui expliquent l’exceptionnelle renommée des vins de Bourgogne sont multiples. Tout d’abord, la réputation des vins de Bourgogne ne doit rien au hasard. En effet, leur renommée remonte à l’Antiquité et elle a été confortée par une histoire particulière : en 1419, Charles VII signe un traité avec Louis XI afin que ce dernier prenne possession du Duché de Bourgogne, qui appartient alors à son prédécesseur Charles V (1483).
Le roi accorde donc aux habitants du Duché une exemption fiscale sur leurs exportations vers Paris. Cette décision va avoir un impact considérable sur l’essor du commerce des vins en France et notamment celui des grands crus bourguignons ; ils deviennent très recherchés et se vendent rapidement partout en Europe. Cependant, il existe une autre raison liée à la situation géographique particulière de la région viticole bourguignonne : elle se situe en plein coeur du bassin parisien et est entourée par trois pays producteurs : la Champagne (à l’Est), la Loire (au Sud) et le Beaujolais (à l’Ouest).
Visitez les caves de Bourgogne
La Bourgogne est une région qui regorge de bonnes adresses.
Il existe trois principales zones où il est possible de visiter les caves de la région : Beaune, Chablis et Nuits-Saint-Georges.
Les amateurs d’œnologie trouveront leur bonheur en visitant les caves des vignobles bourguignons. Dans les villes telles que Beaune, Nuits-Saint-Georges et Chablis, il existe un grand nombre de producteurs qui proposent des dégustations gratuites et payantes pour tous ceux qui souhaitent apprendre à connaître l’univers du vin. Si vous avez choisi Dijon comme destination pour votre séjour en Bourgogne, ne manquez pas la visite des caves dans cette ville.
L’endroit idéal pour organiser une dégustation ? La maison du Vin ou le musée du vin à Beaune ! Si vous voyagez avec des enfants et que votre itinéraire passe par la Bourgogne, n’hésitez pas à faire escale à Nuits-Saint-Georges afin de visiter son musée du Vin au domaine Vinteuil. Cet établissement propose différents ateliers œnologiques destinés aux adultes comme aux familles. Enfin, si vous êtes amateur d’histoire, rendez-vous au Palais Ducal à Beaune pour y admirer l’architecture moyenâgeuse des bâtisses historiques locales!
Une sélection des meilleurs vins de Bourgogne
Pour réussir, il faut savoir sélectionner les meilleurs vins.
Il est important de bien les choisir pour que votre entreprise soit viable. Si vous ne savez pas comment faire un bon choix, consulter un professionnel du secteur peut être une solution.
Vous aurez ainsi l’assurance d’acheter des produits de qualité et qui correspondent à vos attentes.
Il existe différents types de vin :
- Les rouges
- Les blancs
- Les rosés
Les principaux cépages utilisés pour produire des vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont considérés comme étant des vins d’exception.
Les cépages utilisés pour produire les meilleurs crus varient en fonction de la région où ils sont cultivés.
Le Chardonnay est un cépage très apprécié, surtout dans le nord et l’est de la France.
Il donne des vins blancs secs souples, mais également des liquoreux, ce qui caractérise les grands crus de l’appellation Bourgogne.
Le Pinot Noir est un cépage rouge qui se cultive principalement dans le sud du pays et donne des vins puissants et charpentés, avec une couleur profonde et intense.
Il est également utilisé pour désigner un grand cru classé AOC parmi les plus prestigieux : Echezeaux, Chambertin ou encore Corton-Charlemagne.
Le Gamay est un cépage rouge originaire du Beaujolais qui donne des vins fruités au goût agréablement marqué par les notes florales en bouche. Enfin, le Cabernet Franc est un cépage noir originaire de Bordeaux qui donne des vins charnus aux tanins soyeux et harmonieux avec une belle couleur rubis à noire foncée selon son terroir d’origine.
Les vins de Bourgogne sont des vins rouges, blancs et rosés produits en Bourgogne. La région est située au centre-est de la France, entre les départements de la Côte-d’Or (21) et de Saône-et-Loire (71).
